飲食教育活動成果

 

 實施日期： 103.11.07 地 點： 二甲教室

融入課程： 語文領域   教學主題：飲食教育

活動重點：1.藉由國語課「小鎮的柿餅節」教學，讓學生學習如何辨識新鮮的水果，與選擇不含防腐劑的「柿餅」。
2.藉由蔬果中大量種類的營養成分，讓學童感受吃蔬果是值得；許多學童從未吃過柿子，因這次活動試吃，才發現柿子鮮甜，柿餅彈牙。
3.柿子富含果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用。建議學生以水果代替甜食。

由水果的蒂頭顏色、與水果上的果粉辨識水果的新鮮度。天天5拳蔬果，代替甜食。	柿餅上的「柿霜」有化痰止咳功效，很適合氣管不好的人服用，別以為柿餅發霉了。
從未吃過柿子的學生，第一次後發現柿子美味極了。	看起來軟爛的柿餅，吃起來QQ彈牙，可以代替甜食。